Connect with us

Czego szukasz?

Biznes

Dom włoskich specjałów w Przechowie. „Sery, szynkę i oliwę mamy prosto z Italii” – mówi Danuta Lewandowska

Włoskie jedzenie uchodzi za wyjątkowo smaczne i zdrowe. Kuchnię słonecznej Italii postanowiła promować w Polsce Danuta Lewandowska, która niedawno otworzyła w Świeciu sklep. Za cel postawiła sobie jednak nie tylko sprzedaż oryginalnych produktów, ale także produkcję tradycyjnej włoskiej mozzarelli.

Udostępnij
dom-sera-2

W czołówce najczęściej odwiedzanych krajów na świecie są Włochy. Jeden z powodów to oczywiście wspaniałe zabytki. Wielu chętnie tam jednak wraca m.in. za sprawą wyjątkowej kuchni śródziemnomorskiej.

To całkiem zrozumiałe, jeśli zdamy sobie sprawę ze stosunku Włochów do jedzenia. Im nie chodzi o to, by zaspokoić głód, ale by karmić zmysły. Spotkanie przy stole to wyjątkowy moment w ciągu dnia. Posiłek to rzecz święta i nikt nie ma nic przeciwko temu, aby obiad trwał dwie godziny, jeśli tylko pozwala na to czas.
REKLAMA

Danuta Lewandowska, mieszkając we Włoszech, przez 14 lat uważnie obserwowała tamtejsze obyczaje kulinarne.

- Jedno jest pewne, włoskich przepisów nie należy poprawiać - podkreśla. - Niektóre z nich mają setki lat i dopracowane są w najdrobniejszych szczegółach. Zmieniając coś, na pewno nie poprawimy smaku.

Jednym z powodów, dla których włoska kuchnia jest tak ceniona, to ogromne przywiązanie do tradycji i jakości składników. Wiedzą, że pewnych procesów nie da się przyspieszyć. Żeby szynka parmeńska zyskała swój niepowtarzalny smak, musi dojrzewać przez pół roku. Żadna chemia tego nie załatwi.
REKLAMA

Pod koniec ubiegłego roku Danuta Lewandowska postanowiła wrócić do Polski. Wiązała się z tym konieczność znalezienia odpowiedzi na pytanie, co będzie robić, gdy znajdzie się już w ojczyźnie? Za najlepszy pomysł uznała otwarcie niewielkiego zakładu produkującego włoski ser. Ponieważ takie przedsięwzięcie wymaga sporo czasu, znacznie wcześniej udało się jej uruchomić pierwszy sklep, bo w planach są już kolejne. W ten sposób chce sobie zapewnić zbyt na część wyrobów z zakładu.

Nazwa sklepu, mieszczącego się przy ul. Wojska Polskiego 33 - Dom Sera - jest nieco myląca. Wprawdzie jedno z najważniejszych miejsc zajmuje 20 rodzajów sera, jednak oferta jest znacznie szersza. Znajdziemy tam m.in. słynną szynkę parmeńską, schab dojrzewający, oliwę z oliwek tłoczoną tradycyjnymi metodami, kawę, makarony, przetwory, słodycze. Trwają też starania o to, by móc sprzedawać wino, które jest tak ważną częścią włoskiej kultury.
REKLAMA

- Wszystko, co znajduje się na półkach, sami dowozimy bezpośrednio z włoskich hurtowni - podkreśla właścicielka interesu, którą wspiera za ladą jej siostra Alina Minikowska. - Klienci mają więc możliwość kupienia produktów dokładnie takich samych, jak Włosi. To nie jest to samo co np. włoskie stoisko w jakimś niemieckim markecie. 

Sklep w Przechowie dość szybko zyskał grono sympatyków. Wśród nich jest sporo osób młodych.

- Młodzi ludzie wiedzą naprawdę wiele na temat włoskiego jedzenia – podkreśla Danuta Lewandowska. - Na pewno jest to efekt podróży do tego kraju. Wielu tych, którzy byli w Italii, zakochali się w tamtejszej kuchni czy winach i teraz szukają tych smaków w Polsce. Ja pomagam im je znaleźć.

a.bartniak@extraswiecie.pl

Udostępnij
4 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments

Drogie Panie, ostatnio żona

Drogie Panie, ostatnio żona kupiła u Was bardzo smaczną szynkę. W połączeniu z serem i kaparami super smak. Oby tak dalej.

Zapraszamy do Grudziądza   –

Zapraszamy do Grudziądza   – u nas pełno wolnych lokali do wynajęcia. 

Proponuję nazwę sklepu na

Proponuję nazwę sklepu na Sklep Włoski lub Smaki Italii.

i po sklepie -bankrut tyle

i po sklepie -bankrut tyle dokonala ta pani

TO MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ

Extra Nowe

Artykuł aktualizowany Dziś około godz. 19.00 doszło do tragicznego wypadku w Bochlinie (gmina Nowe). Jak wynika ze wstępnych informacji, na drodze krajowej nr 91...

Biznes

- W którym dokładnie miejscu Dino zamierza wybudować market przy ul. Chmielniki w Świeciu? - pytają Czytelnicy.

Extra Nowe

W piątek doszło do tragicznego wypadku na drodze krajowej nr 91 w powiecie świeckim.

Wiadomości

Mieszkańcy powiatu świeckiego wybierający się w najbliższych dniach do Grudziądza, muszą liczyć się z utrudnieniami w ruchu. W środę rozpoczynają się prace remontowe.

Wiadomości

We wtorek z okazji Dnia Sołtysa odbyło się uroczyste spotkanie, w czasie którego burmistrz Pruszcza Dariusz Wądołowski w specjalny sposób podziękował sołtysom za ich...

Biznes

W obrębie Dużego Rynku i przyległych ulic jest ponad 20 lokali do wynajęcia. Jedne stoją puste od miesiąca, inne czekają na nowego najemcę nawet...

Wiadomości

Nadleśnictwo Dąbrowa zamieściło nagrania kierowców "palących gumę" na tzw. lotnisku.

Wiadomości

W ubiegłym tygodniu w Urząd Pocztowy w Pruszczu był czynny tylko przez trzy godziny. Nie wiadomo, jak będzie w tym tygodniu. Nie brakuje takich,...

Wiadomości

Obwieszczenie Starosty Świeckiego Na podstawie art. 11d ust. 5 ustawy z dnia 10 kwietnia 2003 r. o szczególnych zasadach przygotowania i realizacji inwestycji w...

Wiadomości

W lutym rozpoczęła się budowa ulicy Działkowców i dwóch rond w Świeciu. Na razie prace nie powodują większych utrudnień w ruchu na ulicach Sienkiewicza...

Biznes

Nowy plan zagospodarowania dopuszcza budowę na górnych Mariankach, nazywanych żartobliwie "Manhattanem", budynków wyższych niż czteropiętrowe. Kiedy doczekamy się pierwszego "wieżowca"? Pewnie nieprędko lub wcale.

Wiadomości

Na oddziale dziecięcym Nowego Szpitala w Świeciu już od kilku tygodni wszystkie łóżka są zajęte. Ta informacja pewnie nie zdziwi tych, którzy widzieli, co...

Reklama

Popularne

Extra Nowe

Artykuł aktualizowany Dziś około godz. 19.00 doszło do tragicznego wypadku w Bochlinie (gmina Nowe). Jak wynika ze wstępnych informacji, na drodze krajowej nr 91...

Extra Nowe

W piątek doszło do tragicznego wypadku na drodze krajowej nr 91 w powiecie świeckim.

Wiadomości

Na oddziale dziecięcym Nowego Szpitala w Świeciu już od kilku tygodni wszystkie łóżka są zajęte. Ta informacja pewnie nie zdziwi tych, którzy widzieli, co...

Wiadomości

W niedzielę po południu strażacy zostali wezwani do kolizji w gminie Lniano. Okazało się, że kierowca był pijany. Grozi mu więzienie.

Wiadomości

Gmina ostrzega mieszkańców przed nieznanymi osobami, które podszywając się pod urzędników, próbują dostać się do domu pod pretekstem kontroli.

Wideo

Wideo

W Spółdzielczym Ośrodku Kultury Stokrotka już wczoraj świętowano Dzień Kobiet. Głównymi punktami imprezy były występy lokalnych artystów.

Wideo

W świetlicy wiejskiej w Biechówku w gminie Drzycim zorganizowano dziś Warsztaty Kulinarne Kuchni Kociewskiej w ramach obchodów Światowego Dnia Kociewia.

Wideo

Dziś ponownie Hala Widowiskowo-Sportowa w Świeciu była areną wyjątkowo emocjonujących zmagań. Tym razem w finale programu "Polubić sport" spotkali się uczniowie klas drugich. Tryumfowała...