Prawdziwa pizza tylko u Włocha. Składamy wizytę kolejnemu lokalowi zgłoszonemu przez Czytelników

Jak smakuje prawdziwa włoska pizza wypiekana w piecu opalanym drewnem? Zasadniczo różni się od tej zwykle sprzedawanej w Polsce. Przede wszystkim jest bardzo cienka. Dodatków zazwyczaj jest nieco mniej, a ostatnim z nich nigdy nie jest ketchup czy sos czosnkowy tylko oliwa z oliwek. Ci, którzy byli we Włoszech, doskonale o tym wiedzą, ale dla nowych gości pizzeria Le Fontane, prowadzonej w Świeciu przez rodowitego Włocha, może to być pewnym zaskoczeniem.
REKLAMA

Tuppi Michele na przyjazd do Polski zdecydował się w 2010 r.

- We Włoszech był wielki kryzys, brakowało pracy - opowiada. - Postanowiłem wszystko sprzedać i pojechać szukać lepszego życia na drugim końcu Europy.

Włoch kupił hektar ziemi w Jarantowicach koło Wąbrzeźna. Tam też otworzył swój pierwszy lokal. Okazało się jednak, że nie jest to najlepsza lokalizacja. Klientów było mało. Dlatego zaczął się rozglądać za kolejnym punktem.

- Jeździłem po okolicy i szukałem odpowiedniego miejsca - tłumaczy. - Pamiętam, jak przyjechałem do Świecia i pomyślałem, że to piękne miasto. Zdecydowałem, że tu się zatrzymam.
REKLAMA

Znalezienie odpowiedniego lokalu nie trwało długo. Zaadaptował na swoje potrzeby bar przy ul. Kraszewskiego 10A. Wystrój jest bardzo prosty, podobnie jak większości typowych włoskich barów, gdzie wpada się na kawę albo coś przekąsić. Charakter tego miejsca niewątpliwie podkreśla też wyłącznie włoska muzyka, zwykle w klimacie italo disco.  

Najważniejsze jest jednak jedzenie. Wprawdzie Tuppi Michele z wykształcenia jest mechanikiem, jednak od dziecka jego pasją była kuchnia. To naprawdę czuć.

- Jakieś 90 proc. osób, którą są tu pierwszy raz i nie znają włoskiej tradycji, jest zdziwionych, że ta pizza jest inna - śmieje się. - Taka być powinna. Przestały mnie też dziwić pytania o ketchup. Sam nigdy nie proponuję, ale jak ktoś bardzo chce, to podaję.

W ofercie, oprócz pizzy, są też oczywiście makarony. Jak tłumaczy kucharz, w Polsce można kupić już wszytko, aby cieszyć się prawdziwą włoską kuchnią. Z jednym wyjątkiem - mąką do pizzy. Tę musi sprowadzać z Włoch. Ta sprzedawana u nas, jego zdaniem, nie gwarantuje właściwego smaku.
REKLAMA

Wspólnie z Czytelnikami portal Extra Świecie tworzy listę „najsmaczniejszych lokali” w powiecie świeckim.

Do tej pory zgłosiliście już 25 restauracji, barów i pizzerii, w których, Waszym zdaniem, można najsmaczniej zjeść. Czekamy na kolejne propozycje lokali z powiatu świeckiego. Postaramy się przybliżyć jak najwięcej spośród nich na portalu Extra Świecie. Laureaci zostaną wyłonieni w głosowaniu SMS-owym.

Pod uwagę będą brane tylko lokale wskazane na portalu, a nie na Facebooku (i tylko z naszego powiatu).

A zatem – zapraszamy do wspólnej zabawy! Poniżej podajemy listę lokali zgłoszonych do tej pory.

Lokale podane przez Czytelników (kolejność nie ma znacenia):
1.Bistro L.A, ul. Kolejowa 4, Laskowice
2.Da Grasso, ul. Sienkiewicza 6a, Świecie
3.Le Fontane, ul. Kraszewskiego 10A, Świecie
4.Szafa Gra, ul. Szkolna 18, Lniano
5.Kuchnia Domowa, ul. Żwirowa 1, Dolna Grupa
6.Niebo w Gębie, ul. Wyszyńskiego 15/27, Świecie
7.Krokiecik, ul. Wojska Polskiego 33, Świecie-Przechowo
8.Stylowa, ul. Wojska Polskiego 83, Świecie
9.Stare Miasto, ul. Wojska Polskiego 112, Świecie
10.Przystanek Tleń, ul. Bydgoska 2, Tleń
11.Spiżarnia, ul. Wyszyńskiego 15, Świecie
12.Przystań nad Wdą, ul. Wodna 30, Świecie
13.Wehikuł Czasu, ul. Hallera 5, Świecie
14.Thienlong, al. Jana Pawła II 1H, Świecie
15.Restauracja hotelu Vistula, ul. Bydgoska 1, Świecie
16.Kebab House, ul. Żwirki i Wigury 3B, Świecie
17.Coffeein, ul. Hallera 6, Świecie
18.Guccio, ul. Duży Rynek 7, Świecie
19.Restauracja w Pałacu Poledno, Poledno
20.Sowa, ul. Wyszyńskiego 15, Świecie
21.Burger House, ul. Wojska Polskiego 135A, Świecie
22.Mchicken, ul. Paderewskiego 1, Świecie
23.Chilli Kebab & Grill, ul. Klasztorna 17, Świecie
24.Małe Co Nieco, ul. Główna 20, Jeżewo
25.Kapitalny, ul. Dworcowa 1B, Pruszcz

a.bartniak@extraswiecie.pl