Etykieta na żywności to nie ozdoba, a obowiązek. Musi przekazać konkretne informacje, wytrzymać chłód, wilgoć, tłuszcz i... kontrole. Jeden błąd w składzie, źle dobrany klej albo nieczytelny druk i problem gotowy – od przestoju na linii produkcyjnej po kary finansowe. Sprawdź, jakie wymagania muszą spełniać etykiety spożywcze, żeby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek i zapewnić płynność produkcji.
Etykieta spożywcza – co musi się na niej znaleźć?
Podstawowe wymagania określa Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011. Zgodnie z nim, każda etykieta na produkt spożywczy musi zawierać m.in.:
- nazwę środka spożywczego,
- wykaz składników (z wyróżnieniem alergenów),
- ilość składnika wyróżnianego w nazwie (np. 80% truskawek w dżemie),
- ilość netto produktu,
- datę minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia,
- warunki przechowywania lub użycia,
- nazwę i adres producenta lub dystrybutora,
- kraj lub miejsce pochodzenia (gdy brak tej informacji mógłby wprowadzić konsumenta w błąd),
- instrukcję użycia – jeśli jej brak utrudniałby prawidłowe spożycie,
- wartość odżywczą (w formacie tabelarycznym lub opisowym).
To jednak dopiero punkt wyjścia. Etykieta musi być również czytelna, napisana w języku polskim i zamieszczona w sposób trwały – nie może się ścierać ani odklejać.
Trwałość, bezpieczeństwo i jakość druku – wymogi techniczne
Producent żywności nie może pozwolić sobie na stosowanie etykiet, które odpadają podczas transportu mrożonek albo tracą nadruk pod wpływem wilgoci. Dlatego tak duże znaczenie ma wybór materiału, technologii druku oraz rodzaju kleju.
W przypadku produktów chłodzonych lub mrożonych stosuje się papiery i folie odporne na skrajne temperatury. W przypadku żywności pakowanej próżniowo – etykiety muszą być elastyczne i dobrze przylegać do nierównych powierzchni. A jeśli chodzi o produkty tłuste lub zawierające oleje, konieczny jest specjalny klej odporny na tłuszcz.
Z tego powodu wielu producentów korzysta z usług firm specjalizujących się w rozwiązaniach dla sektora spożywczego, które dostępne są m.in. na stronie: https://betapoint.eu/etykiety-na-produkty/etykiety-spozywcze/.
Kolorowe, ekologiczne, uniwersalne – nowe potrzeby rynku
Etykieta musi być zgodna z przepisami, ale to nie wszystko. Coraz częściej staje się także narzędziem komunikacji z klientem. Kolorystyka, estetyka, materiały – to wszystko wpływa na decyzje zakupowe. W dodatku rosną wymagania dotyczące zrównoważonego rozwoju i raportowania ESG.
Dlatego na znaczeniu zyskują ekologiczne materiały – etykiety z papieru z certyfikatem FSC®, biodegradowalne kleje czy tusze o niskim śladzie węglowym. To rozwiązania, które – oprócz aspektu środowiskowego – pozwalają firmom spełniać wymagania wynikające z Dyrektywy PPWR i regulacji EUDR.
Dobre etykietowanie to logistyka i przewidywalność
W dużych zakładach produkcyjnych kluczowe znaczenie ma też sprawna logistyka. Opóźnienia w dostawie etykiet mogą zatrzymać linię produkcyjną, a zmiany w projektach graficznych wymagają elastyczności. Z tego powodu wiele firm decyduje się na wybór etykiet magazynowanych u dostawcy, które są gotowe do wysyłki w razie potrzeby. Taki model ułatwia planowanie, zapewnia ciągłość dostaw i pozwala ograniczyć ryzyko przestoju.
Etykieta spożywcza to więcej niż estetyczna naklejka. To obowiązek, narzędzie informacyjne i element procesu produkcyjnego. Musi być zgodna z przepisami, trwała w każdych warunkach, odporna na błędy i spójna z wartościami marki.
Dobrze dobrany dostawca etykiet, rozumiejący specyfikę branży i oferujący kompleksowe wsparcie – od druku po logistykę – może znacząco uprościć cały proces. A to pozwala producentom skupić się na tym, co najważniejsze: dostarczaniu dobrej żywności.
Komentarze (0)