Connect with us

Czego szukasz?

Reklama
Reklama

Biznes

Szymon Wacławik: Aby utrzymać hotel w takim mieście, jak Świecie, trzeba stawać na głowie

Szymon Wacławik prowadzi hotel Vistula przy ul. Bydgoskiej od ponad dziesięciu lat. I właściwie cały ten okres, to ciągłe główkowanie, jak poszerzać zakres usług, tak żeby docierać do różnej klienteli. To nie Toruń, gdzie dużą część hotelowych miejsc rezerwują turyści.

Udostępnij
waclawik

Wzmianka o Toruniu nie jest przypadkowa, bo Wacławik mieszka tam od urodzenia i stamtąd sześć, siedem dni w tygodniu dojeżdża do Świecia.

- Na pewno łatwiej jest prowadzić hotel czy restaurację w dużym ośrodku turystycznym – przyznaje szef Vistuli. - W ciągu roku przez toruńską starówkę przewijają się ponad 2 mln turystów i wszyscy oni muszą gdzieś zjeść i się wyspać. Ponadto miasto oferuje coraz więcej atrakcji, więc i turystów z roku na rok przybywa.

Boom na pensjonaty 

Reklama
Reklama

W tej chwili Toruń cierpi z powodu nadmiaru miejsc noclegowych.

- Wszystkim się wydaje, że hotelarstwo to żyła złota. Niestety tak nie jest – twierdzi Wacławik. - Dla przykładu – jeden z największych na świecie graczy na rynku, AccorHotels, w 2012 roku wybudował w Toruniu dwa hotele: Ibis i Ibis Budget. Do dziś otworzył tylko ten drugi, tańszy. Drugi stoi zamknięty na cztery spusty, bo koszty prowadzenia byłyby zbyt wysokie.

Sytuacja dotyczy całego naszego województwa. Dziś przeżywamy boom na pensjonaty, kwatery prywatne, mieszkania wynajmowane pracownikom itp. Wiele z nich zresztą nie spełnia formalnych wymogów do prowadzenia takiej działalności.

Reklama
Reklama

REKLAMA
Prof-Bud

Świecie nie jest miastem turystycznym. Nie ma wielu zabytków i aby je zwiedzić, nie potrzeba wiele czasu, więc nie ma tu wycieczek i grup turystycznych, które zatrzymują się na dłużej i nie korzystają z noclegów w hotelu.

- Jeśli przyjmujemy grupy, to na ogół te, które mają zaplanowany szeroki program zwiedzania od Torunia po Gdańsk, a zatrzymują się u nas z powodu niższych niż w innych miastach cenach w hotelu i usług towarzyszących – wyjaśnia Szymon Wacławik. - Odwiedzają nas też grupy, które zatrzymują się u nas na posiłek w czasie podróży. Panuje opinia, że w restauracji hotelu Vistula można dobrze zjeść za przystępną cenę, co nas oczywiście cieszy.

Reklama
Reklama

Ukryte koszty

W małym, przemysłowym mieście trudno utrzymać się z usług hotelowych. Dziś wszystkie firmy uważnie śledzą koszty. Jeszcze kilka lat temu, gdy ktoś miał do załatwienia jakieś sprawy w Świeciu, przyjeżdżał wieczorem, nocował, następnego dnia załatwiał interesy, często znowu nocował i dopiero wyjeżdżał. Dziś wszystko załatwia się w ciągu jednego dnia, wyjątkowo delegacja obejmuje nocleg.

- Postęp technologiczny też nie działa na naszą korzyść – praca zdalna, e-maile, telekonferencje – wszystko to ułatwia nam życie i pracę, ale też ogranicza potrzebę odbywania podróży służbowych. Nie jest więc łatwo – przyznaje szef Vistuli.

Reklama
Reklama

REKLAMA

Stąd właśnie „drugą nogą” działalności jest restauracja z dużą salą pozwalającą na organizację imprez, wesel, komunii, spotkań, szkoleń i konferencji. Podobnie jak w przypadku hoteli, konkurencja jest jednak w tym segmencie duża i trzeba się napracować, żeby przekonać klienta do siebie.

- Tym, czym my próbujemy tego dokonać jest indywidualne i uczciwe podejście do gości. Nie stosujemy ukrytych kosztów. Weźmy dla przykładu wesele. Cena za taką usługę jest przecież dość wysoka i każdy chciałby wydać jak najmniej, co jest przecież zrozumiałe. Niestety, niska cena usługi często wiąże się z dodatkowymi wydatkami w późniejszym czasie. Lokale liczą sobie ekstra za pokrowce na krzesła, to niby tylko 2-3 zł, ale przy stu osobach na weselu i w dodatku z poprawinami, kwoty zaczynają być mocno zauważalne – argumentuje Wacławik.

Reklama
Reklama

Krojenie tortu za pięć stówek

To samo dotyczy opłaty za wniesiony alkohol. Warto również zwrócić uwagę na ilość jedzenia i napojów w menu, bo to, że wybór jest szeroki, wcale nie znaczy, że ilości będą odpowiednie.

- My na naszych imprezach podajemy napoje bez ograniczeń ilościowych, bo przecież nie będziemy wyliczać, ile ktoś może wypić kawy czy wody, a hitem tego roku jest podobno dodatkowa opłata za pokrojenie tortu weselnego przez obsługę lokalu, który liczy sobie za to 300-500 zł. Nie rozumiem takiego podejścia. Przecież to jest nasza praca. To my jesteśmy dla gości, a nie oni dla nas – kwituje Szymon Wacławik.

a.pudrzynski@extraswiecie.pl

Udostępnij
1 Komentarz
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments

Gratuluje profesjonalizmu w

Gratuluje profesjonalizmu w prowadzeniu tego hotelu w CSW. Korzystałem z Waszych usług w lipcu. Dość często biorę noclegi w  hotelach w kraju i poza granicami. Vistulę*** zapamiętam za dobrą kuchnię, czyste pokoje i kulturalną obsługę w recepcji. Jedyny minus to dłuuuga modernizacja strony internetowej. W sieci po prostu musicie być. Mamy przecież XXI wiek;-) Mimo to, będę Was polecał innym.

Reklama
Reklama
Reklama

Popularne

Wiadomości

- Czy to prawda, że Szkoła Podstawowa w Krąplewicach zostanie w najbliższych miesiącach zlikwidowana? – pyta zaniepokojona Czytelniczka. Zapytaliśmy o to wójta gminy Jeżewo.

Wiadomości

W drugiej turze wyborów spotkali się dwaj kandydaci na wójta gminy Warlubie: Mariusz Kosikowski i Tomasz Michalak. Który z nich zdobył większe poparcie?

Wiadomości

Policjanci ze Świecia wyjaśniają okoliczności piątkowego wypadku, do którego doszło na drodze krajowej nr 91. Przechodząca przez jezdnię 59-letnia kobieta została potrącona przez samochód.

Wiadomości

Mariusz Kosikowski, zwycięzca drugiej tury wyborów na wójta gminy Warlubie ma świadomość, że od pierwszych dni jego kadencji będą czekać na niego wyzwania, z...

Wiadomości

Trwa akcja gaśnicza w Grupie (gmina Dragacz). W ogniu stanął drewniany dom jednorodzinny.

Reklama
Reklama
Reklama

Wideo

Reklama
Reklama

TO MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ

Wiadomości

W sobotę późnym popołudniem doszło do groźnej kolizji na ul. Wojska Polskiego w Świeciu.

Wiadomości

W piątek wieczorem doszło do wypadku na drodze krajowej nr 91 w Górnej Grupie.

Wiadomości

Policjanci prowadzili poszukiwania dwóch mieszkańców gminy Nowe. Zachodziła poważna obawa, że targną się na swoje życie. W akcji pomagali mieszkańcy i strażacy.

Wiadomości

- Czy to prawda, że Szkoła Podstawowa w Krąplewicach zostanie w najbliższych miesiącach zlikwidowana? – pyta zaniepokojona Czytelniczka. Zapytaliśmy o to wójta gminy Jeżewo.

Wiadomości

Urząd Miejski w Świeciu przygotowuje dokumentację projektową dotyczącą przebudowy amfiteatru. Planowane zmiany obejmą nie tylko widownię, ale też scenę i budynek.

Wiadomości

W drugiej turze wyborów spotkali się dwaj kandydaci na wójta gminy Warlubie: Mariusz Kosikowski i Tomasz Michalak. Który z nich zdobył większe poparcie?

Historia

Brał łapówki i przywłaszczał sobie publiczne pieniądze. Starosta świecki Stanisław Krawczyk potrzeby finansowe miał ogromne. Mimo tego i niemałej pensji, ciągle tonął w długach.

Wiadomości

Policjanci ze Świecia wyjaśniają okoliczności piątkowego wypadku, do którego doszło na drodze krajowej nr 91. Przechodząca przez jezdnię 59-letnia kobieta została potrącona przez samochód.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama