Connect with us

Czego szukasz?

Biznes

W serach z mleczarni w Drzycimiu nie znajdziecie żadnych sztucznych ulepszaczy

Spółdzielnia Mleczarska w Drzycimiu była pierwszą w powiecie świeckim i jedną z pierwszych na Pomorzu. Działa nieprzerwanie od 1890 r. Jak długo będzie w stanie opierać się konkurencji ze strony wielkich firm? Oby jak najdłużej, bo takich wyrobów jest na rynku już coraz mniej.

Udostępnij
mleczarnia-1

Z gospodarczej mapy Polski niestety systematycznie znikają małe mleczarnie, podobne do tej Drzycimiu. Trzy lata temu z niezależnością pożegnał się zakład w Świeciu, którą przejąła Mlerkovita, krajowy potentat w tej branży. Czy Spółdzielnię Mleczarską w Drzycimiu czeka podobny los?

- Z dzisiejszej perspektywy trudno powiedzieć co przyniesie przyszłość - mówi prezes Magdalena Kończewska. - Na razie nikt nie składa nam ofert, więc odpada dylemat co z nimi zrobić. Myślę, że będziemy się starali jak najdłużej funkcjonować w obecnej formule. Chodzi zarówno o tradycyjną technologię, jak i relacje międzyludzkie, które też są dla nas bardzo ważne.
PARTNER DZIAŁU BIZNES

Zakład ma formułę spółdzielni, której udziałowcami są miejscowi rolnicy, będący jednocześnie dostawcami mleka. Obecnie jest ich ponad 60, co w zupełności zabezpiecza potrzeby mleczarni.

Spółdzielnia, z dumą podkreślająca swój rodowód sięgający roku 1890, jednocześnie bardzo mocno akcentuje to, że nie stosuje w swoich produktach żadnych ulepszaczy, które są obecnie prawdziwą zmorą przemysłu spożywczego. Przynajmniej z punktu widzenia tych konsumentów, którzy chcą się zdrowo odżywiać.

- Wszystkie produkty są wytwarzane na bazie mleka. Jesteśmy przeciwnikami wprowadzania np. tłuszczów roślinnych do artykułów mleczarskich - podkreśla Magdalena Kończewska, będąca jednocześnie technologiem.  
REKLAMA
Trzon oferty stanową sery podpuszczkowe dojrzewające: edamski, podlaski, morski, drzycimski, salami i salami wędzony.

Jak w każdym zakładzie tego typu powstają też masło ekstra, śmietanka kremowa pasteryzowana 30 proc., maślanka naturalna nienormalizowana i ser twarogowy, ale ich udział w ogólnym bilansie jest dość znikomy.  

Przyzakładowy sklep mleczarni w Drzycimiu

- Zdecydowanie największym wzięciem cieszy się ser drzycimski - zachwala prezes, związana z firmą od 14 lat. - W zasadzie nie zmienia się to od lat. - Produkujemy też sery pod innymi markami, ale to tylko nieduża część produkcji. Zdecydowaną większość sprzedajemy, jako wyroby z naszej spółdzielni, z których jesteśmy dumni. Przede wszystkim dlatego, że wciąż udaje nam się trzymać tradycyjnych receptur.

Jak podkreśla prezes Spółdzielni Mleczarskiej w Drzycimiu, jeden kilogram sera powstaje z 10 litrów mleka. To musi mieć swoje odzwierciedlenie w cenie.
REKLAMA

- Nie sposób zrobić prawdziwego sera w cenie np. 12 zł. To nierealne - zaznacza. - Inna rzecz, że taki ser nie będzie tak smakował, jak nasze wyroby, które mają naprawdę wielu zwolenników. Zdarza się, że dzwoni ktoś z drugiego końca Polski z pytaniem, czy nie wiemy, gdzie w pobliżu jego miejsca zamieszkania można kupić ser z Drzycimia. To naprawdę miłe.  

W ciągu miesiąca w zakładzie, zatrudniającym 30 osób, powstaje około 50 ton serów. Wszystkie jego odmiany, a także inne produkty z mleczarni w Drzycimiu można kupić w przyzakładowym sklepie.

a.bartniak@extraswiecie.pl


REKLAMA
Agencja Marketingowa PromoAS zajmuje się obsługą mediów społecznościowych dla firm, instytucji, klubów oraz stowarzyszeń, drukiem materiałów promocyjnych, produkcją gadżetów reklamowych, a także organizacją i prowadzeniem eventów. Wieloletnie doświadczenie, nietuzinkowe pomysły i korzystne ceny pozwalają nam w przygotowaniu atrakcyjnych ofert dla klientów.

Udostępnij

Komentarze (0)

TO MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ

Extra Nowe

Artykuł aktualizowany Dziś około godz. 19.00 doszło do tragicznego wypadku w Bochlinie (gmina Nowe). Jak wynika ze wstępnych informacji, na drodze krajowej nr 91...

Extra Nowe

W piątek doszło do tragicznego wypadku na drodze krajowej nr 91 w powiecie świeckim.

Wiadomości

Mieszkańcy powiatu świeckiego wybierający się w najbliższych dniach do Grudziądza, muszą liczyć się z utrudnieniami w ruchu. W środę rozpoczynają się prace remontowe.

Wiadomości

We wtorek z okazji Dnia Sołtysa odbyło się uroczyste spotkanie, w czasie którego burmistrz Pruszcza Dariusz Wądołowski w specjalny sposób podziękował sołtysom za ich...

Wiadomości

W niedzielę po południu strażacy zostali wezwani do kolizji w gminie Lniano. Okazało się, że kierowca był pijany. Grozi mu więzienie.

Biznes

W obrębie Dużego Rynku i przyległych ulic jest ponad 20 lokali do wynajęcia. Jedne stoją puste od miesiąca, inne czekają na nowego najemcę nawet...

Wiadomości

Nadleśnictwo Dąbrowa zamieściło nagrania kierowców "palących gumę" na tzw. lotnisku.

Wiadomości

W lutym rozpoczęła się budowa ulicy Działkowców i dwóch rond w Świeciu. Na razie prace nie powodują większych utrudnień w ruchu na ulicach Sienkiewicza...

Wiadomości

Na oddziale dziecięcym Nowego Szpitala w Świeciu już od kilku tygodni wszystkie łóżka są zajęte. Ta informacja pewnie nie zdziwi tych, którzy widzieli, co...

Biznes

Nowy plan zagospodarowania dopuszcza budowę na górnych Mariankach, nazywanych żartobliwie "Manhattanem", budynków wyższych niż czteropiętrowe. Kiedy doczekamy się pierwszego "wieżowca"? Pewnie nieprędko lub wcale.

Wiadomości

Z powodu wypadku kierowcy musieli liczyć się z utrudnieniami na trasie Świecie-Bydgoszcz.

Wiadomości

Krajowa Administracja Skarbowa rozbiła w powiecie świeckim grupę przestępczą zajmującą się nielegalną produkcją papierosów. Skala procederu była ogromna.

Reklama

Popularne

Wiadomości

W niedzielę po południu strażacy zostali wezwani do kolizji w gminie Lniano. Okazało się, że kierowca był pijany. Grozi mu więzienie.

Wiadomości

Z powodu wypadku kierowcy musieli liczyć się z utrudnieniami na trasie Świecie-Bydgoszcz.

Wiadomości

Krajowa Administracja Skarbowa rozbiła w powiecie świeckim grupę przestępczą zajmującą się nielegalną produkcją papierosów. Skala procederu była ogromna.

Wiadomości

Wejściówki na dzisiejsze dwa koncerty Stowarzyszenia Orkiestra Dęta Świecie rozeszły się w mig. Zapowiadano niezwykłe wydarzenie i chyba nikt nie ma wątpliwości, że występujący...

Wiadomości

Trwa policyjne śledztwo pod nadzorem prokuratora w sprawie piątkowego, tragicznego wypadku w gminie Nowe. Policja poinformowała o wstępnych ustaleniach.

Wideo

Wideo

W Spółdzielczym Ośrodku Kultury Stokrotka już wczoraj świętowano Dzień Kobiet. Głównymi punktami imprezy były występy lokalnych artystów.

Wideo

W świetlicy wiejskiej w Biechówku w gminie Drzycim zorganizowano dziś Warsztaty Kulinarne Kuchni Kociewskiej w ramach obchodów Światowego Dnia Kociewia.

Wideo

Dziś ponownie Hala Widowiskowo-Sportowa w Świeciu była areną wyjątkowo emocjonujących zmagań. Tym razem w finale programu "Polubić sport" spotkali się uczniowie klas drugich. Tryumfowała...