W poniedziałkowych warsztatach kulinarnych, zorganizowanych przez Powiatowy Zespół Doradztwa Rolniczego w Świeciu, wzięło udział 15 zespołów. Z wyjątkiem dwóch, były to reprezentacje Kół Gospodyń Wiejskich z powiatu świeckiego.
- Kuchnia jest bardzo ważnym elementem naszego dziedzictwa kulturowego - podkreśla Magdalena Potulska z PZDR w Świeciu. - Wyróżnia ją nie tylko oryginalny smak, ale także unikalne nazwy potraw. Zależy nam na tym, aby KGW pielęgnowały tę tradycję i podczas imprez serwowały kociewskie potrawy, zamiast sięgać po przepisy z innych regionów, czasem bardzo odległych. Myślę, że ludzie przychodzący na różnego rodzaju wydarzenia, wiedząc że będą tam stoiska KGW, wolą spróbować czegoś naszego, zupełnie wyjątkowego - dodaje.
Dobrym tego przykładem są ruchanki z fjutem (drożdżowe lub chlebowe racuchy z syropem), które zrobiły karierę nie tylko za sprawą smaku, ale także nazwy, która wciąż wywołuje niemałe zaskoczenie u osób z innych regionów kraju.
Na liście potraw, przygotowanej przez organizatorów warsztatów, znalazło się 15 pozycji. Po jednej dla każdego zespołu.
Każde z dań opatrzono kociewską nazwę. I tak około godz. 14.30 na stole pojawiły się m.in. szander po kociewsku (babka kartoflana), brukwiónka (zupa z brukwi), karbónada z gnatem (schab z kością), gęsi pipek (nadziewana gęsia szyja), szpajza (legumina kociewska) i grochowinki (chruścicki).
Warsztaty mogły się odbyć dzięki wsparciu udzielonemu przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, Starostwo Powiatowe, Urząd Miejski w Świeciu i KPODR w Minikowie. W programie obchodów Światowego Dnia Kociewia znalazł się także występ zespołu Burczybas.
Takich Walentynek jeszcze nie było! Romantyczna kolacja w Restauracji Tafla w Decznie
Jeśli marzysz o wieczorze pełnym bliskości, doskonałych smaków i nastrojowej atmosfery, Restauracja Tafla w Decznie przygotowała ofertę stworzoną z myślą o zakochanych.
