Aby zdać sobie sprawę ze skali pracy, jaką każdego dnia muszą wykonać panie z tego popularnego baru na osiedlu Marianki, wystarczy wspomnieć, że w miniony wtorek przygotowały 350 obiadów.
- I tak jest w zasadzie niemal codziennie - mówi pod koniec dnia pracy Alicja Tadejewska, właścicielka baru mlecznego Niebo w Gębie. - Mam wielką satysfakcję, gdy widzę tylu klientów. W dodatku nie brakuje takich, którzy dziękują za obiad i chwalą naszą kuchnię. Niektórych spotykam od pierwszych tygodni działalności.
REKLAMA
Bar mieszczący się w pawilonie przy ul. Wyszyńskiego 15 na początku sierpnia będzie świętował dwa lata działalności.
- Otworzyłam ten interes z myślą stworzenia miejsca pracy sobie oraz koleżankom - tłumaczy pani Alicja. - Uznałam, że w tych zabieganych czasach spore szanse powodzenia ma typowy bar mleczny, gdzie można wpaść i szybko zjeść pożywny obiad bez konieczności oczekiwania na jego przygotowanie. Kluczem do sukcesu jest także cena.
I tu pewnie wielu zadaje sobie pytanie, jak można zrobić dwudaniowy obiad za 10 zł i jeszcze na tym zarobić? Odpowiedź jest stosunkowo prosta. Zysk na pojedynczym posiłku jest faktycznie niewielki. Gdy jednak pomnoży się go przez kilkaset porcji, rachunek wygląda zupełnie inaczej. Tego typu bary są w stanie w ciągu dnia sprzedać więcej obiadów niż niektóre restauracje przez tydzień. Tyle, że te ostatnie zupełnie inaczej kalkulują koszty i zyski.
REKLAMA
Otworzy się w nowym oknieOtworzy się w nowym oknie
Menu składa się z dwóch segmentów: kilku stałych pozycji oraz dania dnia po 10 zł. Do wyboru są dwie zupy i dwa drugie dania. Dla przykładu, we wtorek były to krupnik i serowa, a na drugie danie kotlet mielony z serem oraz wątróbka po piastowsku. W poniedziałek bar oferował kapuśniaczek z młodej kapusty i barszcz ukraiński, a na drugie danie gulasz myśliwski oraz schab w sosie cebulowym.
Danie dnia, które codziennie się zmienia, można sprawdzić na profilu facebookowym baru Niebo w Gębie, który na razie prowadzi w naszym plebiscycie na najlepszą jadłodajnię w powiecie świeckim.
Od 10 czerwca od godz. 6.00 do 30 czerwca do godz. 23.59 trwa SMS-owe głosowanie w plebiscycie „Extra Smak Powiatu Świeckiego”.
Aby wziąć udział w głosowaniu, należy wysłać SMS pod numer 72480 o treści TYP.ES.X - w miejsce „X” wpisując liczbę porządkową od 1 do 27 przypisaną każdemu lokalowi.
Z jednego numeru telefonu można oddać dowolną ilość głosów.
Koszt wysłania SMS-a wynosi 2,46 zł z VAT.
Wygra ten lokal, który zdobędzie najwięcej głosów. Przyznamy też drugie i trzecie miejsce (regulamin plebiscytu do pobrania na dole strony).
Komentarze (0)