Connect with us

Czego szukasz?

Reklama
Reklama

Wiadomości

Palce lizać! Jeśli sushi, to tylko w barze Yakuza. Świecianie je uwielbiają!

Sushi, jeszcze nie tak dawno utożsamiane z luksusem, coraz częściej gości się na polskich stołach. Najlepszym dowodem na to, że zdrowa japońska kuchnia stale powiększa grono swoich sympatyków także w Świeciu, jest zwycięstwo Yakuza Sushi Bar w plebiscycie portalu Extra Świecie na lokal, w którym można zjeść najsmaczniejszy posiłek serwowany na wynos.

Udostępnij
yakuza-1

  REKLAMA

Obostrzenia wynikające z pandemii ponownie jako pierwsza poważnie odczuła branża gastronomiczna. Chociaż nie wszyscy w równym stopniu. Lokale, które już wcześniej swoją działalność opierały w dużej mierze na sprzedaży na wynos odnotowują znacznie mniejsze spadki zysków niż typowe restauracje nastawione na konsumpcję niemal wyłącznie na miejscu.

Reklama
Reklama

- Oczywiście jak wszyscy mamy mniejsze obroty, ale spadek nie jest jakiś drastyczny - mówi Evhenii Myroshnykov, menedżer i główny kucharz Yakuza Sushi Bar. - Myślę, że spadły one o około 20 proc. Na szczęście przed wprowadzeniem ograniczeń zdążyliśmy już wypracować sobie dobrą markę i zyskać grupę stałych klientów. 
REKLAMA

Sushi jest potrawą, której nie można przygotowywać kilka dni wcześniej. Musi być świeże

REKLAMA

Reklama
Reklama

Pierwszy w Świeciu bar Sushi Poke Go otwarto we wrześniu 2019 r.. Działał na zasadzie franczyzy, czyli ścisłej współpracy z dużą siecią. Yakuza Sushi Bar to kontynuacja w linii prostej, tyle że pod własnym szyldem.

Właściciele biznesu nie kryją, że decydując się na tego typu działalność mieli pewne obawy wynikające przede wszystkim z różnych stereotypów związanych z sushi. Przede wszystkim, że jest to drogie i trzeba koniecznie jeść surową rybę.

Z drugiej strony było wiadomo, że jest pewna grupa miłośników kuchni japońskiej, którzy jeżdżą na sushi do Torunia lub Bydgoszczy. Pytanie, które wtedy sobie zadawano brzmiało: czy jest ich na tyle dużo, aby opłaciło się otworzyć w Świeciu bar?
REKLAMA

Reklama
Reklama

Okazuje się, że tak. Zwłaszcza, że z czasem do nowych smaków dało się przekonać sporo nowych osób, które nigdy wcześniej nie jadły podawanego w ten sposób specjalnego ryżu z rybą, owocami morza, warzywami i obowiązkową porcją marynowanego imbiru a także sosu sojowego i wasabi, czyli ostrego japońskiego chrzanu.

- Duże powodzenie mają rolki fusion w stylu amerykańskim ze znacznie większą liczbą dodatków niż klasyczne sushi - tłumaczy kucharz.

Jeden ze stereotypów dotyczących sushi ma też związek z marketami.
REKLAMA

- Zdarza nam się słyszeć, gdy ktoś mówi, że kupił sushi w jakimś supermarkecie i mu nie smakowało - mówi Evhenii Myroshnykov. - Wcale się nie dziwię. Sushi jest potrawą, której nie można przygotowywać ileś tam dni wcześniej. Musi być świeże, dlatego u nas w barze nie można kupić nic gotowego. Nie ma żadnych zapasów. Wszystko jest robione pod konkretne zamówienie. Tylko wtedy smakuje to tak, jak powinno.

W Świeciu Yakuza Sushi Bar mieści się przy ul. Wojska Polskiego 77c. O plebiscycie na lokal, w którym najchętniej zamawiacie jedzenie na wynos, pisaliśmy tutaj.

a.bartniak@extraswiecie.pl
REKLAMA

Udostępnij

Komentarze (0)

Reklama
Reklama

TO MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ

Wiadomości

Dziś rano na ulicy Cukrowników w Świeciu doszło do tragicznego w skutkach potrącenia.

Wiadomości

Na uznanie zasługuje postawa mieszkańców Szewna koło Świekatowa, którzy zakasali rękawy i samodzielnie przygotowali plażę do nowego sezonu. - To były dwa dni intensywnej...

Wiadomości

Dziś na granicy Sulnówka i Wyrwy koło Świecia doszło do zderzenia rolniczego ciągnika z samochodem osobowym.

Wiadomości

W nocy strażacy dostali wezwanie na stację paliw w Świeciu, na której ulatniał się gaz.

Co jest grane?

Poznaliśmy artystów, którzy wystąpią w lipcu w świeckim amfiteatrze na Summer Hot Festival.

Wiadomości

W piątek późnym popołudniem policja i straż pożarna dostały wezwanie do kolizji drogowej.

Reklama
Reklama

Wiadomości

Przez ponad cztery godziny siedem zastępów straży walczyło w piątek z pożarem lasu.

Wiadomości

- Tego dnia zatrzymał się dla mnie świat - diagnoza, jaką usłyszała Katarzyna Popiołek-Staniszewska, należała do najgorszych z możliwych: nowotwór krwi.

Wiadomości

Dwa zastępy straży pożarnej gasiły w sobotę pożar samochodu osobowego koło Świecia.

Wiadomości

Dzielnicowi z powiatu świeckiego zatrzymali dwóch mężczyzn, którzy ukrywali się przed wymiarem sprawiedliwości. Jeden z nich wpadł podczas interwencji w mieszkaniu w Nowem, drugi...

Wiadomości

Sprawdziliśmy, ile dzieci przyszło na świat w Nowym Szpitalu w Świeciu i jak oceniany jest tutejszy oddział ginekologiczno-położniczy w rankingu Fundacji Rodzić po Ludzku.

Wiadomości

W piątek, podobnie jak w całym kraju, policjanci w powiecie świeckim prowadzili działania pod nazwą "Prędkość". Głównym celem akcji była poprawa bezpieczeństwa w ruchu...

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Popularne

Wiadomości

Dziś rano na ulicy Cukrowników w Świeciu doszło do tragicznego w skutkach potrącenia.

Wiadomości

Dziś na granicy Sulnówka i Wyrwy koło Świecia doszło do zderzenia rolniczego ciągnika z samochodem osobowym.

Co jest grane?

Poznaliśmy artystów, którzy wystąpią w lipcu w świeckim amfiteatrze na Summer Hot Festival.

Wiadomości

Sprawdziliśmy, ile dzieci przyszło na świat w Nowym Szpitalu w Świeciu i jak oceniany jest tutejszy oddział ginekologiczno-położniczy w rankingu Fundacji Rodzić po Ludzku.

Wiadomości

W piątek, podobnie jak w całym kraju, policjanci w powiecie świeckim prowadzili działania pod nazwą "Prędkość". Głównym celem akcji była poprawa bezpieczeństwa w ruchu...

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Wideo