Connect with us

Czego szukasz?

Reklama
Reklama

Biznes

W serach z mleczarni w Drzycimiu nie znajdziecie żadnych sztucznych ulepszaczy

Spółdzielnia Mleczarska w Drzycimiu była pierwszą w powiecie świeckim i jedną z pierwszych na Pomorzu. Działa nieprzerwanie od 1890 r. Jak długo będzie w stanie opierać się konkurencji ze strony wielkich firm? Oby jak najdłużej, bo takich wyrobów jest na rynku już coraz mniej.

Udostępnij
mleczarnia-1

Z gospodarczej mapy Polski niestety systematycznie znikają małe mleczarnie, podobne do tej Drzycimiu. Trzy lata temu z niezależnością pożegnał się zakład w Świeciu, którą przejąła Mlerkovita, krajowy potentat w tej branży. Czy Spółdzielnię Mleczarską w Drzycimiu czeka podobny los?

- Z dzisiejszej perspektywy trudno powiedzieć co przyniesie przyszłość - mówi prezes Magdalena Kończewska. - Na razie nikt nie składa nam ofert, więc odpada dylemat co z nimi zrobić. Myślę, że będziemy się starali jak najdłużej funkcjonować w obecnej formule. Chodzi zarówno o tradycyjną technologię, jak i relacje międzyludzkie, które też są dla nas bardzo ważne.
PARTNER DZIAŁU BIZNES

Zakład ma formułę spółdzielni, której udziałowcami są miejscowi rolnicy, będący jednocześnie dostawcami mleka. Obecnie jest ich ponad 60, co w zupełności zabezpiecza potrzeby mleczarni.

Reklama
Reklama

Spółdzielnia, z dumą podkreślająca swój rodowód sięgający roku 1890, jednocześnie bardzo mocno akcentuje to, że nie stosuje w swoich produktach żadnych ulepszaczy, które są obecnie prawdziwą zmorą przemysłu spożywczego. Przynajmniej z punktu widzenia tych konsumentów, którzy chcą się zdrowo odżywiać.

- Wszystkie produkty są wytwarzane na bazie mleka. Jesteśmy przeciwnikami wprowadzania np. tłuszczów roślinnych do artykułów mleczarskich - podkreśla Magdalena Kończewska, będąca jednocześnie technologiem.  
REKLAMA
Trzon oferty stanową sery podpuszczkowe dojrzewające: edamski, podlaski, morski, drzycimski, salami i salami wędzony.

Jak w każdym zakładzie tego typu powstają też masło ekstra, śmietanka kremowa pasteryzowana 30 proc., maślanka naturalna nienormalizowana i ser twarogowy, ale ich udział w ogólnym bilansie jest dość znikomy.  

Reklama
Reklama

Przyzakładowy sklep mleczarni w Drzycimiu

- Zdecydowanie największym wzięciem cieszy się ser drzycimski - zachwala prezes, związana z firmą od 14 lat. - W zasadzie nie zmienia się to od lat. - Produkujemy też sery pod innymi markami, ale to tylko nieduża część produkcji. Zdecydowaną większość sprzedajemy, jako wyroby z naszej spółdzielni, z których jesteśmy dumni. Przede wszystkim dlatego, że wciąż udaje nam się trzymać tradycyjnych receptur.

Jak podkreśla prezes Spółdzielni Mleczarskiej w Drzycimiu, jeden kilogram sera powstaje z 10 litrów mleka. To musi mieć swoje odzwierciedlenie w cenie.
REKLAMA

Reklama
Reklama

- Nie sposób zrobić prawdziwego sera w cenie np. 12 zł. To nierealne - zaznacza. - Inna rzecz, że taki ser nie będzie tak smakował, jak nasze wyroby, które mają naprawdę wielu zwolenników. Zdarza się, że dzwoni ktoś z drugiego końca Polski z pytaniem, czy nie wiemy, gdzie w pobliżu jego miejsca zamieszkania można kupić ser z Drzycimia. To naprawdę miłe.  

W ciągu miesiąca w zakładzie, zatrudniającym 30 osób, powstaje około 50 ton serów. Wszystkie jego odmiany, a także inne produkty z mleczarni w Drzycimiu można kupić w przyzakładowym sklepie.

a.bartniak@extraswiecie.pl


REKLAMA
Agencja Marketingowa PromoAS zajmuje się obsługą mediów społecznościowych dla firm, instytucji, klubów oraz stowarzyszeń, drukiem materiałów promocyjnych, produkcją gadżetów reklamowych, a także organizacją i prowadzeniem eventów. Wieloletnie doświadczenie, nietuzinkowe pomysły i korzystne ceny pozwalają nam w przygotowaniu atrakcyjnych ofert dla klientów.

Udostępnij

Komentarze (0)

Reklama
Reklama

TO MOŻE CIĘ ZAINTERESOWAĆ

Wiadomości

Potwierdzają się wcześniejsze informacje portalu Extra Świecie o planowanej sprzedaży zakładu Schumacher Packaging w Polednie koło Bukowca. Wiadomo już, kto chce go kupić.

Wiadomości

Uroczysta zbiórka związana z powiatowymi obchodami Święta Policji odbyła się w sali kinowej Centrum Kultury w Świeciu. Uroczystość była okazją do wręczenia policjantom awansów...

Wiadomości

Jak wypadły matury w powiecie świeckim? Z egzaminem najlepiej poradzili sobie abiturienci I LO w Świeciu. Jak co roku, najwięcej maturzystów poległo na matematyce....

Wiadomości

Skrajną nieodpowiedzialnością i brakiem wyobraźni wykazał się 44-latek, który pomimo opuszczonych zapór oraz czerwonego sygnału nadawanego przez sygnalizator, wszedł na przejazd kolejowy i przeszedł...

Biznes

W ubiegłym roku 74 osoby z powiatu świeckiego miały dochody powyżej 1 mln zł. W każdej gminie był przynajmniej jeden milioner. W czołówce, jak...

Wiadomości

W mieszkaniu świecianina policjanci znaleźli ponad 200 gramów MDMA i marihuany. Teraz 21-latkowi grozi do 10 lat pozbawienia wolności.

Reklama
Reklama

Wiadomości

Strażacy i policjanci ewakuowali w środę harcerzy z trzech obozów. W sumie 273 osoby spędziły noc w bezpieczniejszym miejscu.

Styl życia

W miniony piątek Duży Rynek w Świeciu znowu będzie rozbrzmiewał muzyką. Na scenie pojawiły się zespoły z Turcji, Meksyku, Ukrainy i Polski. Gwiazdą wieczoru...

Wiadomości

W przedostatni weekend sierpnia kolejna edycja Blues na Świecie Festival Kujawy/Pomorze. Ale wakacje pożegnamy nie tylko w rytmach bluesa, bo wystąpią też popularni rockowi...

Wiadomości

W minioną środę po południu doszło do wypadku na drodze między Osiem a Tleniem.

Wiadomości

To była prawdziwa gratka dla fanów motoryzacji. Podczas niedzielnego pikniku w Świeciu można było podziwiać 85 aut z różnych epok. Zgodnie z założeniem imprezy,...

Wiadomości

Festiwal Mocnych Brzmień im. Ryśka Bieńka w Świeciu to impreza, która na trwałe wpisała się w kalendarz lokalnych wydarzeń kulturalnych. To właśnie festiwalowi i...

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Popularne

Wiadomości

Potwierdzają się wcześniejsze informacje portalu Extra Świecie o planowanej sprzedaży zakładu Schumacher Packaging w Polednie koło Bukowca. Wiadomo już, kto chce go kupić.

Wiadomości

W mieszkaniu świecianina policjanci znaleźli ponad 200 gramów MDMA i marihuany. Teraz 21-latkowi grozi do 10 lat pozbawienia wolności.

Wiadomości

W przedostatni weekend sierpnia kolejna edycja Blues na Świecie Festival Kujawy/Pomorze. Ale wakacje pożegnamy nie tylko w rytmach bluesa, bo wystąpią też popularni rockowi...

Wiadomości

Festiwal Mocnych Brzmień im. Ryśka Bieńka w Świeciu to impreza, która na trwałe wpisała się w kalendarz lokalnych wydarzeń kulturalnych. To właśnie festiwalowi i...

Wiadomości

Mieszkańcy Świecia otrzymali pierwszeństwo w zakupie dietetycznej mieszanki chlebowej Panarium.

Reklama
Reklama
Reklama

Wideo