Niedawno pisaliśmy o tym, jak po wielu latach, został zamknięty pub Sowa. Mimo świetnej lokalizacji - centrum osiedla Marianki - lokal świecił pustkami. Jego dalsze utrzymywanie stało się nieopłacalne. Stąd decyzja najemcy o rezygnacji. Jego miejsce zajął ktoś inny, kto chce prowadzić podobną działalność.
REKLAMA
Jeszcze przed wakacjami zamknięto Burger House. Nie wiemy, dlaczego tak się stało. W przypadku niepowodzenia właściciele raczej nie są skorzy do wynurzeń. Z pewnością miejsce, w którym serwowano największe burgery w mieście, mogło się pochwalić estetycznym wyglądem, dobrą lokalizacją i co najważniejsze, smacznym jedzeniem. Mimo to, interes nie okazał się na tyle dochodowy, aby go dalej prowadzić. Pomieszczenie przy ul. Wojska Polskiego jest do wynajęcia.
REKLAMA
W sierpniu pizzeria Don Corleone, mieszcząca się przy ul. Kopernika, świętowałaby drugą rocznicę działalności w Świeciu. Właściciel nie czekał na rocznicę. Zlikwidował nierentowną pizzerię. Wiemy, że niektórzy klienci, zamawiający dania z dowozem, narzekali na długi czas dostawy. Z pewnością nie był to jedyny powód porażki, ale mógł mieć wpływ na liczbę niezadowolonych, którzy z czasem przenosili zamówienia do konkurencyjnych pizzerii, których w Świeciu nie brakuje.
Obecnie do najpopularniejszych jadłodajniami należą bary mleczne, których jest już kilka. Na brak klientów nie narzekają też najpopularniejsze pizzerie, które są najdłużej i robią wszystko, by nie stracić wypracowanej pozycji.
REKLAMA
Bezpośrednią konkurencją dla nich są miejsca, w których serwuje się, popularne wśród młodych ludzi, kebaby. Wszyscy oni grają w jednej lidze bez aspiracji do konkurowania z restauracjami, które nastawione są na innego klienta i nieco inne usługi.
Dziś trudno powiedzieć, jak rynek gastronomiczny będzie wglądał za 10 lat. Czy uda się skusić jeszcze więcej osób do tego, by zrezygnowały z gotowania i stołowały się na mieście? Czy też w tej chwili osiągnięto już maksymalne nasycenie - jeśli idzie o liczbę jadłodajni - i najsłabsi z czasem będą musieli po prostu odpaść?
a.bartniak@extraswiecie.pl
REKLAMA
